Clik here to view.
Basilikaglass med rårörda jordgubbar och söta smulor
Basilikaglass med rårörda jordgubbar och söta smulor är magi sprungen ur en golffri dag och ett trasigt kylskåp. Det är inte första gången i världshistorien som ett misstag eller slumpen skapar något...
View ArticleClik here to view.
Pizza med hallon, vit choklad, ricotta och valnötter
Pizza med hallon, vit choklad, ricotta och valnötter är äkta matglädje på femton minuter en kvart. Magisk god dessert med hallon från buskarna i fårhagen på andra sidan cykelvägen. Inte dumt att bo...
View ArticleClik here to view.
Klassiska scones med rårörda skogshallon och getost
Klassiska scones med rårörda skogshallon och getost är så befriande långt bort från LCHF det bara går att komma. Alltså något gott och enkelt som alla som tränar skapligt hårt och regelbundet kan njuta...
View ArticleClik here to view.
Penne med ricotta, citron och basilika
Penne med ricotta, citron och basilika är ett bra exempel på vardagsmat som enligt all beteendeforskning är det vi ratar först när vi surfar. Bilder på vardagsmat alltså. Inspirationen kommer från the...
View ArticleClik here to view.
Klassiska plättar med rårörda blåbär från Granvik
Klassiska plättar med rårörda blåbär är en fortsättning på mitt tema – matbloggning ingen vill se. Men underbart gott och enkelt när en snäll pappa ringer och erbjuder tolv liter rensade blåbär. Då...
View ArticleClik here to view.
Trifle med Asti Cinzano, hallon, vaniljkräm och lättvispad grädde
Trifle med Asti Cinzano, hallon, vaniljkräm och lättvispad grädde är en svalkande och god liten dessert som går att anpassa i smak och styrka i all oändlighet. Byt ut hallon och mousserande vin mot...
View ArticleClik here to view.
Fyra små pajer med västerbotten och bacon
Fyra små pajer med västerbotten och bacon är del två i serien om matbloggning ingen vill se på internet. Men detta var tänkt att bli en mer sostifikerad paj med vätterkräftor, kantareller, pancetta och...
View ArticleClik here to view.
Risotto med vätterkräftor, västerbottenchips och wasabimajonnäs
Risotto med vätterkräftor, västerbottenchips och wasabimajonnäs är väldigt nära perfektion. Med en ljus lager som bas blir risotton mustigare och passar utmärkt till underbara vätterkräftor. Dippa...
View ArticleClik here to view.
Pepparstek med små mandelpotatiskakor och lättstekt knipplök
Pepparstek med små mandelpotatiskakor och lättstekt knipplök gör mig lätt lyrisk. Jag blir nämligen påmind om att tre fantastiska svenska råvaror och en italiensk mustig riserva räcker för att skapa...
View ArticleClik here to view.
Honungsbakat sidfläsk med mandelpotatispuré och äppelkompott
Honungsbakat sidfläsk med mandelpotatispuré och äppelkompott är perfekt mat inför stundande höst och vinter. Underbart god husmanskost som isolerar bra. Du lägger grunden till ett lager underhudsfett...
View ArticleClik here to view.
Små äppelpajer med mandelmassa
Små äppelpajer med mandelmassa på äpplen jag pallat från äppelträdet jag cyklar förbi minst ett par gånger om dagen. En äppelpaj fylld med en söt och krämig mandelmassa och täckt med syrliga äpplen är...
View ArticleClik here to view.
Små pajer med rödvinskokta plommon och mandelmassa
Små pajer med rödvinskokta plommon och mandelmassa är del två i min serie om fruktpajer från träd i min närhet. Idag en paj från vårt plommonträd som står tre meter utanför vårt köksfönster. En...
View ArticleClik here to view.
Vitlöksbröd med vilda tomater och fetaostmajonnäs
Vitlöksbröd med vilda tomater och fetaostmajonnäs är en lättare och god middag en solig torsdagskväll i slutet av augusti. Fungerar även som förrätt men framför allt perfekta små bröd för män i övre...
View ArticleClik here to view.
Lufsa med rårörda björnbär och sidfläsk
Lufsa med rårörda björnbär och sidfläsk är min tolkning av en öländsk klassiker. I mitt kylskåp fanns det norrländsk mandelpotatis och i fårhagen på andra sidan staketet hade björnbären mognat. Så det...
View ArticleClik here to view.
Het fläskschniztel med mandelpotatispuré och ärtor
Het fläskschniztel med mandelpotatispuré och ärtor är resultatet från en lunchdiskussion om vad vi helst heter äter på krogen. En vällagad schniztel var en av favoriterna som jag idag smaksatt med...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti alla carbonara med rostat och rimmat sidfläsk
Spaghetti alla carbonara med rostat och rimmat sidfläsk är min tolkning på en pastarätt som blev stor efter andra världskriget. Amerikanska trupper stationerade i Italien hade då med sig ägg och bacon...
View ArticleClik here to view.
Frusen cheesecake med polkahonung och färska björnbär
Frusen cheesecake med polkahonung och färska björnbär är en delikat och närodlad dessert. Vispa ihop färskost med yoghurt och smaksätt med florsocker och lime. Krossa några söta kakor så fixar...
View ArticleClik here to view.
Citron- och honungspaj
Citron- och honungspaj är en underbart sötsyrlig och fräsch liten dessert på närproducerad honung från Backgården utanför Rackeby. Med färdig mördeg från kyldisken fixade jag allt på 30 minuter. Och då...
View ArticleClik here to view.
Pizza med vinkokta plommon, mascarpone, valnötter och kolasås
Pizza med vinkokta plommon, mascarpone, valnötter och kolasås är en höjdare. Bland det godaste jag gjort inom kategorin söta desserter på länge. Perfekt tröstmat en regnig fredag i slutet av sommaren....
View ArticleClik here to view.
Tarte Tatin
Tarte Tatin passar bra efter en dag i rikets tjänst. Inte helt sant kanske men jag har marknadsfört en del av riket på en flottilj vilket inte är så illa. På vägen hem pallade jag fyra medelstora...
View Article