Clik here to view.
Grillade persikor med crème de pêche, yoghurt och söta smulor
Grillade persikor med crème de pêche, yoghurt och söta smulor är lika gott som snyggt. En dessert anpassad för sköna semesterkvällar efter en dag på golfbanan eller sjön. Persikorna kan med fördel...
View ArticleClik here to view.
Hallonpocherade äpple med vit choklad- och fänkålskräm
Hallonpocherade äpple med vit choklad- och fänkålskräm går inte att jämföra med lingonkokta päron. Det vore som att jämföra äpplen med päron. Men äpplen, fänkål och vit choklad tål att jämföras med de...
View ArticleClik here to view.
Grillat sidfläsk, vit sparris och äpple med portvinsdressing
Grillat sidfläsk, vit sparris och äpple med portvinsdressing är en fräsch, lätt och praktiskt anrättning dagen efter. Allt i en form på grillen eller i ugnen serveras med rikligt med dressing på...
View ArticleClik here to view.
Spröda maränger med blåbärsmousse och vit choklad
Spröda maränger med blåbärsmousse och vit choklad är bra godis för killar i övre medelåldern. Så det är hög tid att mixa förra årets blåbär från Torsö till mousse. Jag kräks lite varje gång jag köper...
View ArticleClik here to view.
Sallad på sveciakyckling, galiamelon, mozzarella och basilika
Sallad på sveciakyckling, melon, mozzarella och basilika är skön och enkel sommarmat även en regnig junidag. Mariestads G&CC har inte helt oväntat stängt på grund av väta så nu blir det massor med...
View ArticleClik here to view.
Prinsessbakelse med blåbärsmousse, vaniljkräm och skogssmultron
Prinsessbakelse med blåbärsmousse, vaniljkräm och skogssmultron är lika överraskande som självklart. Självklart för att princesstårta är min favorittårta och att det fanns blåbärsmousse och äggulor i...
View ArticleClik here to view.
Pytt på rosagrillad kalvbiff med rostad nypotatis, morötter och blomkål
Pytt på rosagrillad kalvbiff, rostad nypotatis, morötter och blomkål är goda rester från gårdagens sena middag. Med en enkel dressing på grekisk yoghurt, honung och finriven parmesan blir det en god...
View ArticleClik here to view.
Grillad surdegsmacka med pistagepesto, mozzarella och bresaola
Grillad surdegsmacka med pistagepesto, mozzarella och bresaola är perfekt mat att ha med i golfbagen. Gott till kaffet efter nio hål eller ännu godare efter tolv som det numera blir med Billingens GK...
View ArticleClik here to view.
Pappardelle med valnötter, parmesan och rucola
Pappardelle med valnötter, parmesan och rucola är resultatet av vad som fanns i kylskåpet och en googling på valnötter och ruccola. Perfekt kolhydratladdning inför dagens golfrunda på Mariestad GK....
View ArticleClik here to view.
Heta rödbetsbiffar med mozzarella och rostade pinjenötter
Heta rödbetsbiffar med mozzarella och rostade pinjenötter är resultatet av dagens morgonträning. Under ett rygg- och axelpass hinner man fundera mycket på dagens lunch. Och idag tänkte jag något med...
View ArticleClik here to view.
Jordgubbspannacotta med jordgubbsdressing, vit choklad och mynta
Jordgubbspannacotta med jordgubbsdressing, vit choklad och mynta är resultatet av ett sunt semesterliv de senaste veckorna. Det är mycket enkelt att leva sunt när man byter ut dagens restauranglunch...
View ArticleClik here to view.
Tomatpankopanerad kyckling med wasabimajonnäs och risotto
Tomatpankopanerad kyckling med wasabimajonnäs och risotto är så gott att man blir förbannad. Förverkligade i och med denna rätt min idé om att mixa pankoströbröd med soltorkade tomater. Resultat blev...
View ArticleClik here to view.
Skogssmultronparfait med vit chokladsås och limesirap
Skogssmultronparfait med vit chokladsås och limesirap var länge på väg att bli en pannacotta på skogssmultron. Men det var innan jag såg paketet med florsocker. En underskattad drog. Gör din...
View ArticleClik here to view.
Rostad apelsinkyckling med gröna bönor och getost
Rostad apelsinkyckling med gröna bönor och getost är resultatet av min brist på fantasi. Skaparkraften försvinner när kicken från bra golf uteblir. Men gott var det. I morgon blir det linksgolf i...
View ArticleClik here to view.
Het fläskfilé med friterade lökringar och gräddkokt savoykål
Het fläskfilé med friterade lökringar och gräddkokt savoykål är en enkel och prisvärd fredagsmiddag. Honung, ingefära och chili ger köttet en söt hetta som passar utmärkt till de krispiga lökringarna....
View ArticleClik here to view.
Semesterfrukost på östra verandan
Semesterfrukost på östra verandan är uttryck för den sinnesro en frukost i solen ger en man i övre medelåldern. Semester, sol och arton hål är bra grejer. Nyplockade skogssmultron, blåbär med turkisk...
View ArticleClik here to view.
Sallad på melon, gurka, chèvre, lime och honung
Sallad på melon, gurka, chèvre, lime och honung är nog den fräschaste salladen som finns. Söt, syrlig, salt och skönt svalkande sommarmat. Gott och enkelt som förrätt, lättare lunch eller som tillbehör...
View ArticleClik here to view.
Amerikanska plättar med rårörda smultron
Amerikanska plättar med rårörda smultron är en helt perfekt start på ännu en skön semesterdag. Riktigt fint väder och fullt med mogna smultron i trädgården är lyx för en man i övre medelåldern. Nu blir...
View ArticleClik here to view.
Grillad kantarellmacka
Grillad kantarellmacka är enkelhet med oslagbara smaker från den svenska skogen. Så underbar att jag nästan blir religiös. En dag i självhushållningens tecken. En perfekt dag att vara i skogen och...
View ArticleClik here to view.
Pizza med getost och kantareller
Pizza med getost och kantareller är perfekt lunchmat på verandan en varm sommardag. Enkel att göra med vuxna smaker som du med fördel balanserar med vaniljglass och jordgubbar till efterrätt. Jag kan...
View Article