Trifle med Asti Cinzano, hallon, vaniljkräm och lättvispad grädde är en svalkande och god liten dessert som går att anpassa i smak och styrka i all oändlighet. Byt ut hallon och mousserande vin mot vodka och körsbär om du går för det.
Trifle för tankarna till min helt meningslösa men roliga gymnasietid då jag mestadels marinerade hjärnan i mousserande höjdarviner typ Codorníu, René Barbier och Henkell Trocken. Och lyssnade på svår musik.
Det är min självdestruktiva gen som talar när jag serverar en dessert i glas. Egentligen det fulaste jag vet. Inspirationen kommer från den magiska och snygga men tyvärr nedlagda matbloggen Veganyumyum. Där är glasen snygga. Min nästa och förmodligen bästa Trifle blir på iskall mixad kiwi och mousserande vin tillsammans med vaniljkesella och en nypa muscovadosocker.
4 personer
Trifle med Asti Cinzano, hallon, vaniljkräm och lättvispad grädde
3 dl frysta hallon
3 msk råsocker
2 dl Asti Cinzano
2 dl vispgrädde
vaniljkräm
Jag gjorde Söta sakers goda vaniljkräm.
- Marinera de frysta bären i vin och råsocker. Mixa sedan den halvtinade blandningen med en stavmixer.
- Vispa grädden lätt.
- Lägg lättvispad grädde, vaniljkräm och de mixade hallonen i lager i fyra kylda selterglas, Servera genast iskall. Garnera med finkrossade Maryland cockies.
Inlägget Trifle med Asti Cinzano, hallon, vaniljkräm och lättvispad grädde dök först upp på nu kokar jag.