Clik here to view.
Rimmat, slöbakat och kolgrillat sidfläsk på surdegsbaugette med dijonmajonnäs
Rimmat, slöbakat och kolgrillat sidfläsk på surdegsbaugette med dijonmajonnäs kan vara det godaste jag ätit. Så bra för själen att långsamt grilla det slöbakade sidfläsket på den nya minigrillen medan...
View ArticleClik here to view.
Paj med blåbär och lättvispad grädde
Paj med blåbär och lättvispad grädde är ett riktigt gott undantag från min semesterdiet och ganska välförtjänt efter dagens golfspel. Precis som min golf är pajen ett resultatet av envist på gränsen...
View ArticleClik here to view.
Urbenad och kolgrillad kyckling med friterad färskpotatis, Pecorino Romano...
Urbenad och kolgrillad kyckling med friterad färskpotatis, Pecorino Romana och ruccola är en väldigt god måltid. Det går åt mycket energi efter en i dubbel bemärkelse het dag på golfbanan. Jag bara...
View ArticleClik here to view.
Semesterpytt med kolgrillad karré, persikor, bacon, sparris, rödlök och...
Semesterpytt med kolgrillad karré, persikor, bacon, sparris, rödlök och Pecorino Romano är rysligt god och enkel semestermat. Speciellt när du har rejäl bit överbliven kolgrillad och benfri fläskkarré...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti med zucchini och purjolök julienne med örter och pecorino
Spaghetti med zucchini och purjolök julienne med örter och pecorino är precis på gränsen till vad en mycket stel och trött man i övre medelåldern orkar laga till middag efter en mödosam golfrunda på...
View ArticleClik here to view.
Kolgrillade isterband med senapsstuvad färskpotatis och karamelliserad rödlök
Kolgrillade isterband med senapsstuvad färskpotatis och karamelliserad rödlök är utan tvekan årets hittills godaste grill. Alla favoritsmaker på en tallrik. Och hur enkelt som helst. Speciellt när du...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti Carbonara med Pecorino, äggula, svartpeppar och grillad Salsiccia
Spaghetti Carbonara med Pecorino, äggula, svartpeppar och grillad Salsiccia är så gott och enkelt att man blir lite förbannad. En krämig pasta med Pecorino och en het korv från Iberiska halvön kanske...
View ArticleClik here to view.
Krämig risotto med knaperstekt Chorizo och Pecorino Romano
En krämig risotto med knaperstekt Chorizo och Pecorino Romano är perfekt mat framför upplösningen av The Open Championship på TV10. En risotto som får sin fina smak från ett ekologiskt Org de Rac...
View ArticleClik here to view.
Glass på skogshallon och grillade aprikoser med krossad vit choklad
Glass på skogshallon och grillade aprikoser med krossad vit choklad är en perfekt dessert i 33 graders underbar sommarvärme. Efter tre raka korvinlägg känns en söt och syrlig dessert på sin plats....
View ArticleClik here to view.
Skogshallonglass i nygräddade och frasiga rån
Skogshallonglass i nygräddade och frasiga rån är den godaste glass och strut jag ätit. Och då har jag varit i båda Kroatien och Italien och ätit glass i världsklass. Jag överdriver så klart min egen...
View ArticleClik here to view.
Grillad zucchini fylld med getost, rödlök, vitlök, tomater, panko och...
Grillad zucchini fylld med getost, rödlök, vitlök, tomater, panko och kolgrillat bacon är sommarens hittills bästa grill. Perfekt lunch eller middag för en dag som gått i trädgårdens tecken med ett...
View ArticleClik here to view.
Blåbärsglass med smak av timjan och krossad choklad i vaniljrån
Blåbärsglass med smak av timjan och krossad choklad i vaniljrån är glass i absolut världsklass. Närodlad, nyttig och väldigt god. Visst är det en perfekt glassdag men det är en utmaning att fotografera...
View ArticleClik here to view.
Mango och- cantaloupemelonsorbet i vaniljrån med karamelliserade pumpakärnor
Mango och- cantaloupemelonsorbet med karamelliserade pumpakärnor är en gudomligt fräsch och god sommardessert. Så god att jag nästan blir lite lätt förbannad. En sötsyrlig sorbet på mango och melon är...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti all’Amatriciana med rimmat sidfläsk och White Pet
I Spaghetti all’Amatriciana ingår lufttorkad griskind från Rieti. Jag använder rimmat sidfläsk av den enda och enkla anledningen att lufttorkad griskind från Rieti är relativt svårfunnet i Mariestad...
View ArticleClik here to view.
Blomkålssoppa med västerbottenost, sidfläsk och kolgrillad laxfilé
Blomkålssoppa med västerbottenost, sidfläsk och kolgrillad laxfilé är bland det bästa jag ätit den här semestern. En god, enkel och nyttig lunch som passar bra i mitten av sista semesterveckan. Lagom...
View ArticleClik here to view.
Sallad på grillad lax, kabanoss, melon, skinka och mjukkokt ägg
Sallad på grillad lax, kabanoss, melon, skinka och mjukkokt ägg ger begreppet kylskåpsrensning ett nytt ansikte. Efter en skön semester med många lata dagar, sol, golf och lite träning är det läge att...
View ArticleClik here to view.
Sallad på sesampanerad kyckling, lufttorkad skinka, gröna ärtor och...
Sallad på sesampanerad kyckling, lufttorkad skinka, gröna ärtor och parmesandressing lägger sig som nummer ett på min lista över goda sallader 2014. Krispig smörstekt kyckling med nötig smak från...
View ArticleClik here to view.
Spaghetti med grön ärtpesto
Spaghetti med grön ärtpesto är precis vad en man i övre medelåldern orkar laga till lunch en regnig sista dag på semestern. Känns lite underligt efter sex veckor med sol och värme. Men allting har ett...
View ArticleClik here to view.
Kycklingwok med små gröna linser, röd chili och cashewnötter
Kycklingwok med små gröna linser, röd chili och cashewnötter är både min kvällsmat och morgondagens matlåda gjord på tio minuter. Inte så dumt att fixa två måltider under en kvart. Skapligt nyttigt...
View ArticleClik here to view.
Supersallad på råstekta rödbetor, morötter, grön sparris och buljongkokt röd...
Den här supersalladen på råstekta rödbetor, morötter, grön sparris och buljongkokt röd guinoa är sprängfylld med antioxidanter. Bästa tänkbara uppladdning inför en lång och mörk höst. Supergoda och...
View Article