Clik here to view.
Blodapelsinsorbet med havreknaster
Blodapelsinsorbet med havreknaster är ungefär vad jag hinner med när solen går upp 08:34 och ner 15:57. Det innebär att vi får 25 minuter mer ljus än förra veckan. Inte bra men bättre som mitt...
View ArticleClik here to view.
Risotto bianco med rostad svamp
Risotto bianco med rostad svamp med smak av torr vermouth och sofritto. I min fantasivärld ser jag James Bond beetälla in en risotto bianco under en tågresa någonstans i Italien.Pepprig sitake med...
View ArticleClik here to view.
Havtornssorbet med björnbärssirap och pistagepulver
Havtornssorbet med björnbärssirap och pistagepulver är hemlagat godis helt utan bokstavskombinationer och tillsatser. Naturligt gott.En del socker förvisso men vem behöver inte ett skönt sockerrus...
View ArticleClik here to view.
Häxgodis the IKEA style
Häxgodis the IKEA style är en god hemmagjord variant på Snickers i en portionsform av silikon från ett möbelföretag. En precis lagom dos snabb energi innan ett hårt träningspass.Om någon tror att jag...
View ArticleClik here to view.
Skånsk äppelkaka med blodapelsinkräm
Skånsk äppelkaka med blodapelsinkräm uppfyller alla min behov. En dessertsked med ljummen knäckig äppelkaka och sötsyrlig kräm förlänger livet med en till två veckor. Allt enligt japansk forskning.Just...
View ArticleClik here to view.
Grillade minipaprikor med mozzarella, serrano och timjan
Grillade minipaprikor med mozzarella, serrano och timjan är en delikat förrätt eller plockmat till söndagsdrinken ute på altanen. En gyllene regel är att en grillad paprika ska vara som en vältränad...
View ArticleClik here to view.
Äggnudlar med brysselkål, grädde, vermouth och parmesan
Äggnudlar med brysselkål, grädde, vermouth och parmesan är matlagning när enkelhet och få råvaror skapar magi. Jag har nämnt det tidigare. Brysselkål, russinbullar och en mycket sjuk tandläkare tillhör...
View ArticleClik here to view.
I love your blog
Nu kokar jag har fått den finfina utmärkelsen ”I love your blog” av Ella som driver matbloggen Sött & Salt. Missa inte den. Och tack Ella. Syftet med utmärkelsen/awarden är att uppmärksamma bloggar...
View ArticleClik here to view.
Små vaniljpuddingar med bär och krossade kanelflarn
Små vaniljpuddingar med bär och krossade kanelflarn för tankarna till ett 70-tal med V-jeans, träskor och trimmade mopeder.Då kunde jag utan problem äta mig mätt på vaniljpudding morgon, middag och...
View ArticleClik here to view.
Friterad kolja med minirösti och gurksallad
Friterad kolja med minirösti och gurksallad är en härligt fräsch variant på fish and chips. England vs Mexico eller nått.Frityrsmeten på idealmjöl och Corona Extra gör koljan krispig. Med en sallad på...
View ArticleClik here to view.
Chokladsorbet med vita chokladflarn, rosépeppar och blodapelsinsirap
Chokladsorbet med vita chokladflarn, rosépeppar, pistagenötter och blodapelsinsirap är en deliciös smakupplevelse som påverkar prefrontal cortex i pannlobens nedre del.För egen del känns en kyld...
View ArticleClik here to view.
Gräddplätttar med amerikanska blåbär och stekt banan
Gräddplätttar med amerikanska blåbär från Chile och stekt banan med smak av kanel är en god och energirik brunch som passar utmärkt inför ett lättare träningspass en mulen februarisöndag.Jag tycker...
View ArticleClik here to view.
Sveciapanerad kyckling med timjanbrynt smör och sparrisrisotto
Sveciapanerad kyckling med timjanbrynt smör och sparrisrisotto är magiskt gott. Mycket tack vare en bortglömd kolja. Fick panikfrysa ett kilo fisk som legat i kylen ett dygn vilket tynger mitt...
View ArticleClik here to view.
Grillad apelsinkyckling med friterad sötpotatis och klassisk aioli
Grillad apelsinkyckling med friterad sötpotatis och klassisk aioli är en del i min magiskt enkla medelåldersdiet. Och den är gratis.På söndagar äter jag alltid vad och hur mycket jag vill av det goda....
View ArticleClik here to view.
Gnocchi med spenat, parmesan och långbakat rimmat sidfläsk
Gnocchi med spenat, parmesan och långbakat rimmat sidfläsk är två former av mathantverk som tillsammans skapar magi. [Njocki]En rimmad fläsksida kräver bara en natts sömn och en kvist rosmarin medan...
View ArticleClik here to view.
Melonsorbet med vodka, lime och mynta
Melonsorbet med vodka, lime och mynta är en fräsch och lite lagom dekadent dessert som för tankarna till ett utsvävat fantasiliv i en värld utan krav. Kombinationen lime och mynta är helt...
View ArticleClik here to view.
Pappardelle med rimmat sidfläsk, vitt vin och äpple
Pappardelle med rimmat sidfläsk, vitt vin och äpple känns som bra mat dagen efter andra chansen. Jag gissar då mina lördagar är vita och vikta åt Morse och Miss Fisher. Inte Barda i en pimpad...
View ArticleClik here to view.
Hällefilé med brynt limesmör, räkrisotto och getostkroketter
Hällefilé med brynt limesmör, räkrisotto och getostkroketter är perfekt tröstmat när våren lyser med sin frånvaro. Men snart blir det golfmat.Hällefilé, mindre helgeflundra eller blåveite som fisken...
View ArticleClik here to view.
Fattiga riddare med parmesan och krossad bacon
Fattiga riddare med parmesan och bacon är en lyxig variant på torrt bröd i uppvispat ägg. Perfekt uppladdning innan ett pass på Actic.Med italiensk ost och lite formgivning går fattiga riddare från...
View ArticleClik here to view.
Pankofriterad babybläckfisk med morotspuré
Pankofriterad babybläckfisk med morotspuré är en blöt matdröm i dubbel bemärkelse. I drömmen dricker jag en kall Mythos på Santorini.I drömmen doftar den grekiska kvällen solkräm, grillade blötdjur och...
View Article