Rårakor med bacon, rårörda lingon och pepparrot är en mycket enkel och god brunch eller lunch. Du behöver bara ett rivjärn och en stekpana.
Min förhoppning är att rårörda lingon med generösa mängder riven pepparrot rensar både hals och bihålor. Som sextiotalist vill jag ju inte slita på välfärden och slösa med våra gemensamma skattemedel.
4 personer
Rårakor med bacon
8 st potatisar
salt, svartpeppar och smör
300 g bacon
Skala och grovriv potatisen. Krydda med salt och svartpeppar. Stek tunna rårakorna gyllenbruna i smör. Stek bacon knaprigt och låt rinna av på hushållspapper.
Rårörda lingon med pepparrot
2 dl lingon
1/2 dl socker
finhackad bladpersilja
finriven färsk pepparrot efter smak.
Rör lingonen med socker så att sockret löser sig, Krydda med riven pepparrot och persilja. Varva rårakor, bacon och rårörda lingon.
Inlägget Rårakor med bacon, rårörda lingon och pepparrot dök först upp på nu kokar jag.