Enligt plan skulle friterad brie med björnbärssirap blivit dessert till helgen och fotograferad i dagsljus. Det är viktigt. Och det ska den bli men jag kunde inte låta bli att prova den här goda friterade osten redan på lillelördag. Och på storlördag blir det hemmagjord vaniljglass till finfotograferingen.
4 personer
Friterad brie med björnbärssirap
200 g brieost
1 st ägg
1 dl vetemjöl
3 dl ströbröd
1/2 l rapsolja
björnbärssirap
- Vispa upp ett ägg i en skål. Blanda mjöl och ströbröd i en separat skål.
- Skär bort skinnet på osten och skär ut fyra rundlar cirka 4 cm diameter.
- Vänd rundlarna i ägg och rulla i mjöl- och ströbrödsblandningen. Upprepa två gånger.
- Värm rapsoljan till 180 grader i en kastrull. Fritera en rundel i taget tills de blir gyllenbruna.
The post Friterad brie med björnbärssirap appeared first on nu kokar jag.