Vit chokladfondant med blodapelsinsallad kan vara det godaste jag ätit inom kategorin söta saker och desserter. Rostad chili, mynta och limesaft balanserar denna sockerkanon som dom säger på TV4.
20 till 21 minuter i 175 grader ger en perfekt krämig kärna.
Vit chokladfondant fotograferad i befintligt dagsljus 20130113 klockan 13:20 f/2,8 och 1/20. Det är mörkt nu.
4 personer
Vit chokladfondant
100 g vit choklad
50 g smör
3 msk vetemjöl
½ tsk bakpulver
1 nypa salt
2 st ägg
- Hacka chokladen i bitar. Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från värmen rör ner chokladen så den smälter.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner i chokladblandningen. Tillsätt ett ägg i taget underkraftig vispning.
- Häll blandningen i fyra portionsformar av silikon som rymmer 1 dl styck.
- Ställ formarna i frysen i två timmar eller mer. Tag fram formarna en timma innan tillagning.
- Värm ugnen till 175°. Grädda i mitten av ugnen 20-21 min.
- Stjälp upp bakelserna och servera med blodapelsinsallad.
Blodapelsinsallad
1 st liten röd chilipeppar
2 st blodapelsiner
2 msk socker
1 msk finhackad färsk mynta
1 msk limesaft
- Rosta chilipeppar i torr stekpanna. Skär bort kärnorna och finhacka chilin.
- Skala och filéa apelsinerna.
- Blanda samman chili, socker, mynta och limesaft och häll över apelsinsklyftoerna. Låt stå och dra.
The post Vit chokladfondant med blodapelsinsallad appeared first on nu kokar jag.